PASO A PASO<\/h3>\n\n\n\n
Poner la levadura con 2 cditas. de az\u00facar, el agua tibia y 2 cdas de harina y mezclar tratando de que no queden muchos grumos (yo lo hice en una jarrita).<\/p>\n\n\n\n
Luego taparla con un platito para que mantenga el calorcito del agua y fermente m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n Colocar en un bowl el az\u00facar, la harina, la manteca, 3 huevos, la ralladura de lim\u00f3n, un chorrito de esencia de vainilla y batirlo bien (queda como si estuviera granulada).<\/p>\n\n\n\n Agregar lo que preparamos en el primer punto y una cdita de sal. Mezclar todo muy bien y formar una masa (si es necesario agregar un poquito m\u00e1s de harina pero de a poco para no pasarse).<\/p>\n\n\n\n Cuando la masa quedo algo blanda pero ya no se pega tanto en la mano, tapar y dejar levar. Si est\u00e1 cerca de una hornalla donde reciba calorcito mejor (Ojo! no tan cercaaaa!!).<\/p>\n\n\n\n Cuando ya la masa haya duplicado su volumen, separar en 2 o 3 bollos, estirar como si fuera un chorizo y poner el un molde savar\u00edn, previamente enmantecado y enharinado, uniendo una punta con la otra.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n se puede hacer en una pizzera y en el medio poner una lata de arvejas o tomates que tengas limpia (sin el papel) con un poquito de agua, cumple la misma funci\u00f3n del savar\u00edn.<\/p>\n\n\n\n En el caso de poner la lata enmantecar y enharinar la parte de afuera para que la masa no se pegue.<\/p>\n\n\n\n Decorar con crema pastelera y pintar (con el huevo que nos qued\u00f3) las partes donde no haya crema pastelera.<\/p>\n\n\n\n Poner en el horno precalentado aprox unos 20 min. a fuego moderado y cuando introduzcan un cuchillo y este salga seco retirar y dejar enfriar.<\/p>\n\n\n\n Y la preparaci\u00f3n de la crema pastelera es: Mezclar los huevos con la f\u00e9cula, la harina y el az\u00facar. Calentar la leche y antes del hervor volcar una parte sobre los huevos.<\/p>\n\n\n\n Batir bien y volcar el resto de la leche para llevar todo nuevamente al fuego.<\/p>\n\n\n\n Revolver continuamente y cocinar hasta que espese, dejar hervir solo 1 min. y retirar. Enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera hasta el momento de utilizarla.<\/p>\n\n\n\n 10 gr levadura (la de sobrecito)<\/p>\n\n\n\n 100cc agua tibia (aprox. 1\/4 taza)<\/p>\n\n\n\n 500 gr harina 000<\/p>\n\n\n\n 1 cdita. sal<\/p>\n\n\n\n 100 gr manteca blanda (sino poner unos seg en el microondas a mitad de potencia para ablandar)<\/p>\n\n\n\n 4 huevos, uno de ellos para pintar<\/p>\n\n\n\n 100 gr az\u00facar<\/p>\n\n\n\n Ralladura de 1 lim\u00f3n y esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n Para quien no sepa hacer la crema pastelera, se necesitan:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 3 huevos<\/p>\n\n\n\n 3 cdas f\u00e9cula de ma\u00edz<\/p>\n\n\n\n 3 cdas harina 000<\/p>\n\n\n\n 300 gr az\u00facar<\/p>\n\n\n\n 500 cc leche<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Este pr\u00f3ximo fin de semana una de las \u201cestrellas\u201d es la famosa \u201cRosca de Pascua\u201d. 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