{"id":7468,"date":"2024-10-16T09:28:25","date_gmt":"2024-10-16T12:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jotaposta.com.ar\/?p=7468"},"modified":"2026-04-05T23:33:38","modified_gmt":"2026-04-05T23:33:38","slug":"dia-mundial-de-la-salud-como-nos-alimentamos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/2024\/10\/16\/dia-mundial-de-la-salud-como-nos-alimentamos\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Salud. \u00bfC\u00f3mo nos alimentamos?"},"content":{"rendered":"\n

A partir del a\u00f1o 1979, todos los 16 de octubre se celebra el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n. A\u00f1o tras a\u00f1o este d\u00eda es promulgado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) con la finalidad de concientizar a la poblaci\u00f3n sobre el problema alimentario a nivel mundial y poder accionar a favor de una alimentaci\u00f3n saludable para el mundo entero. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La alimentaci\u00f3n es una<\/em> necesidad b\u00e1sica del ser humano ya que permite la incorporaci\u00f3n de los nutrientes necesarios para mantener la vida. Pero alimentarnos va mucho m\u00e1s all\u00e1 de la incorporaci\u00f3n de alimentos, comer es un acto cultural, implica relaciones humanas, sociales, pol\u00edticas y gubernamentales, forma parte de la identidad de las personas, de los pueblos.<\/p>\n\n\n\n

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Dra. Virginia Busnelli<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Por ello en #JotaPosta dialogamos con la Doctora Virginia Busnelli, (MN 110351), M\u00e9dica especialista en nutrici\u00f3n,<\/strong> sobre c\u00f3mo lograr una alimentaci\u00f3n saludable, que aporte los nutrientes esenciales, variada y equilibrada nos permite crecer sanamente y gozar de una buena salud f\u00edsica y mental.<\/p>\n\n\n\n

\u201cC\u00f3mo nos alimentamos depende de muchos factores\u201d<\/em> comienza explicando y agrega \u201centre ellos, que fue lo que aprendimos sobre la alimentaci\u00f3n en nuestra infancia, etapa ideal para la formaci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables que permanecer\u00e1n durante la adultez. Pero no solo depende de nuestra historia de vida, de elecciones o gustos personales, qu\u00e9 alimentos seleccionamos tambi\u00e9n est\u00e1 relacionado con nuestro nivel socioecon\u00f3mico, tradiciones culturales, el precio de los alimentos, la oferta de la industria, la publicidad, el acceso geogr\u00e1fico y m\u00e1s\u201d. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, el c\u00f3mo nos alimentamos \u201cprovoca efectos o impacta en diferentes aspectos o factores de nuestra vida y de la del mundo. Principalmente, el tipo de alimentaci\u00f3n que llevamos a cabo se ve reflejada en nuestra salud, as\u00ed como tambi\u00e9n en la de generaciones futuras y en las personas con las que nos rodeamos y compartimos el alimento\u201d<\/em> detalla.<\/p>\n\n\n\n

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Busnelli sostiene que \u201cel consumo o la elecci\u00f3n de ciertos alimentos por parte de la poblaci\u00f3n impacta en la econom\u00eda local y mundial, en el mercado, en pol\u00edticas p\u00fablicas, acciones gubernamentales y en nuestro querido planeta tierra. La alimentaci\u00f3n va cambiando con el paso de los a\u00f1os, y as\u00ed tambi\u00e9n lo hace el clima, la biodiversidad y la agricultura\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En este sentido a\u00f1ade que \u201cuno de los mayores problemas relacionados con el cambio clim\u00e1tico es la seguridad alimentaria, cada a\u00f1o se producen m\u00e1s alimentos para cubrir las necesidades de la poblaci\u00f3n mundial y, aun as\u00ed, cientos de millones de personas pasan hambre\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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La Profesional, que adem\u00e1s es directora del Centro de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n CRENYF, considera necesario que la alimentaci\u00f3n apunte a la \u201csustentabilidad y a una producci\u00f3n que no da\u00f1e el ambiente. Apostar a las comidas hechas en casa y ayudar a los productores locales de comidas caseras y productos agroecol\u00f3gicos son grandes herramientas para colaborar con esta realidad que nos compete a todos\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Este a\u00f1o hay una situaci\u00f3n muy particular, el mundo atraviesa por 3 pandemias: La producida por el Covid-19, la obesidad y el cambio clim\u00e1tico, en este contexto Busnelli resalta que \u201cse hace necesario trabajar en una alimentaci\u00f3n saludable que nos otorgue las herramientas necesarias para protegernos o sobrellevar enfermedades y que apunte a la seguridad alimentaria y a la sustentabilidad\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El lema planteado por la FAO para la celebraci\u00f3n D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n 2020 es \u201cCultivar. Nutrir. Preservar. Juntos\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLa palabra juntos nos invita a que, desde nuestros hogares, y a trav\u00e9s del cari\u00f1o, del amor y del ejemplo, podamos fomentar la concientizaci\u00f3n acerca de la importancia de una alimentaci\u00f3n saludable y de c\u00f3mo nuestro accionar diario y nuestras elecciones alimentarias pueden tener un efecto que va m\u00e1s all\u00e1 de nuestra propia salud y vida\u201d<\/em> sentencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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