{"id":6215,"date":"2020-04-08T10:23:57","date_gmt":"2020-04-08T13:23:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jotaposta.com.ar\/?p=6215"},"modified":"2020-04-08T10:23:57","modified_gmt":"2020-04-08T13:23:57","slug":"5-mitos-sobre-frutas-y-verduras-en-epoca-de-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/2020\/04\/08\/5-mitos-sobre-frutas-y-verduras-en-epoca-de-covid-19\/","title":{"rendered":"5 mitos sobre frutas y verduras en \u00e9poca de COVID-19"},"content":{"rendered":"\n

Es fundamental que podamos reconocer\nque \u00e9ste es un momento de la historia incluso mundial totalmente at\u00edpico, y\ncomo tal, puede generar temor, preocupaci\u00f3n, miedo y ansiedad. Lo primero que\ntenemos que hacer es tomar todas las medidas de prevenci\u00f3n indicadas por las\nfuentes confiables, para que nuestro actuar nos aporte la tranquilidad y\nseguridad que necesitamos para realizar nuestras actividades de forma correcta\ny disminuyendo los riesgos.<\/p>\n\n\n\n

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Dra. Virginia Ortega<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Muchas son las dudas y pocas las\ncertezas de qu\u00e9 recaudos tomar para que los alimentos que consumimos no da\u00f1en\nnuestra salud en estos momentos de pandemia. El consumo de alimentos contaminados,\nya sea por incorrecta manipulaci\u00f3n o por falta de higiene, puede ser un\nveh\u00edculo para adquirir cualquier enfermedad transmitida por alimentos (ETA).\n\u00c9stas pueden ser ocasionadas por causas biol\u00f3gicas como bacterias, hongos o\nvirus.<\/p>\n\n\n\n

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Lic. Daniela S\u00e1nchez<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

En #JotaPosta dialogamos con la Doctora Virginia Ortega, M\u00e9dica Especialista en Nutrici\u00f3n (MN 137.483 \u2013 MP 231.102) y Licenciada en Nutrici\u00f3n Daniela S\u00e1nchez(MN 8581- MP 3819), ambas del staff de CRENyF, <\/strong>que resaltan la importancia de aplicar todas las medidas de prevenci\u00f3n a nuestro alcance para que los alimentos que llevamos a nuestra mesa sean seguros y nos desmienten algunos mitos sobre el consumo de frutas y verduras en los tiempos que corren.<\/p>\n\n\n\n

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LAS VERDURAS Y FRUTAS PUEDEN SER UN\nVEH\u00cdCULO DE TRANSMISI\u00d3N DEL COVID-19.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

VERDADERO. <\/strong>Tanto los vegetales\ncomo las frutas que encontramos en las verduler\u00edas, se encuentran expuestos a\nla manipulaci\u00f3n desde que son cosechados hasta que llegan a nuestra mesa. Es\npor ello que resulta indispensable, antes de su consumo, el correcto lavado y\ndesinfecci\u00f3n de los mismos. De esta manera, logramos eliminar de su superficie\ntodo resto de suciedad y cualquier bacteria, hongo o virus, incluso el\nCOVID-19.<\/p>\n\n\n\n

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SI COMPRO COMIDA POR DELIVERY, NO\nTENGO RIESGOS DE CONTRAER COVID-19.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

FALSO. <\/strong>El COVID-19, al\nigual que otros virus, puede permanecer vivo durante varias horas en las manos\nde una persona y las superficies como mesadas, tablas u otros utensilios. Si el\nmanipulador de alimentos no hubiese tomado los recaudos pertinentes durante la\nproducci\u00f3n, como la desinfecci\u00f3n de superficies o el correcto lavado de manos,\npodr\u00eda transferir f\u00e1cilmente el virus desde las manos a la comida. En\nresumen, comprar fuera del hogar las comidas listas para consumir no est\u00e1\nexento de riesgos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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SI PIDO COMIDA Y LA RECALIENTO HASTA\nUNA TEMPERATURA SEGURA \u00bfSE DESTRUYE EL COVID-19?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

VERDADERO. <\/strong>Si eleg\u00eds comprar\ncomidas listas para consumir: opt\u00e1 por preparaciones que puedas\ncalentar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los virus se destruyen cuando los\nsometemos a temperaturas elevadas. Es por ello que calentar tus alimentos puede\nser una excelente medida que pod\u00e9s aplicar para minimizar el riesgo. Pod\u00e9s\nhacerlo por medio del horno o microondas hasta que la preparaci\u00f3n llegue a una\ntemperatura de 80\u00b0C o cuando observes que estos est\u00e1n humeantes.<\/p>\n\n\n\n

Preparaciones como s\u00e1ndwiches, sushi\no ensaladas pueden NO ser opciones del todo seguras<\/strong> ya que no\ntenemos certezas de c\u00f3mo fue su manipulaci\u00f3n y tampoco podemos aplicar medidas\npara minimizar el riesgo de contraer el virus.<\/p>\n\n\n\n

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ALGUNAS VITAMINAS DISMINUYEN EL\nRIESGO DE INFECCI\u00d3N Y PUEDEN CURAR LA ENFERMEDAD PRODUCIDA POR COVID-19.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

FALSO. <\/strong>No existe hasta el\nmomento informaci\u00f3n cient\u00edfica de relevancia que pueda asegurar que alguna\nvitamina pueda efectivamente e instant\u00e1neamente disminuir el riesgo de\ninfecci\u00f3n o curar el cuadro generado por el COVID-19. Lo que s\u00ed es cierto, es\nque haber llevado un estilo de vida saludable, lo cual incluye una alimentaci\u00f3n\nsana rica en frutas y verduras que nos aporten vitaminas y minerales, sin dudas\nnos dar\u00e1 la posibilidad de gozar de buena salud y tener un sistema inmune\nfortalecido y listo para darle batalla a \u00e9sta como a cualquier otra infecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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VAMOS A TERMINAR LA CUARENTENA CON 10\nKG DE M\u00c1S CADA UNO.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

FALSO<\/strong>. Es muy importante\nser ben\u00e9volos con nosotros mismos, estamos transitando una crisis mundial y nos\nvamos acomodando de la mejor manera que podemos en medio de la situaci\u00f3n que\nhoy nos toca vivir. Plantearnos ideales de belleza o metas inalcanzables por\nestos d\u00edas s\u00f3lo va a contribuir a generar una mirada hostil hacia nuestro\ncuerpo, y probablemente genere mayor ansiedad y dificultad para adaptarse a una\nalimentaci\u00f3n adecuada para estos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfTenemos que seguir aliment\u00e1ndonos\nsaludablemente? S\u00ed, por supuesto. Eso nos va a mantener fuertes y preparados\npara una eventual infecci\u00f3n. \u00bfTenemos que hacer actividad f\u00edsica? \u00a1Tambi\u00e9n!\nBusquemos las herramientas que tenemos en casa para lograr movernos y estar\nactivos.<\/p>\n\n\n\n

Si logramos mantener un estilo de\nvida saludable estando a\u00fan dentro de casa no tendr\u00edamos que aumentar de peso e\nincluso hasta podemos utilizar este tiempo adentro para organizarnos,\nplanificar y focalizarnos en lograr h\u00e1bitos que quiz\u00e1s previamente no los\nten\u00edamos incorporados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es fundamental que podamos reconocer que \u00e9ste es un momento de la historia incluso mundial totalmente at\u00edpico, y como tal, puede generar temor, preocupaci\u00f3n, miedo y ansiedad. Lo primero que tenemos que hacer es tomar todas las medidas de prevenci\u00f3n indicadas por las fuentes confiables, para que nuestro actuar nos aporte la tranquilidad y seguridad …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6216,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pagelayer_contact_templates":[],"_pagelayer_content":"","iawp_total_views":9,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[274,715,1461,1462,1501,2771,4494,5661,6542],"class_list":["post-6215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud-bienestar","tag-alimentacion","tag-bienestar","tag-coronavirus","tag-coronavirus-argentina","tag-crenyf","tag-frutas","tag-nutricion","tag-salud","tag-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6215"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6215\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}