{"id":2351,"date":"2018-10-04T07:44:55","date_gmt":"2018-10-04T10:44:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jotaposta.com.ar\/?p=2351"},"modified":"2018-10-04T07:44:55","modified_gmt":"2018-10-04T10:44:55","slug":"2351","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jotaposta.com.ar\/jposta\/2018\/10\/04\/2351\/","title":{"rendered":"4 Octubre "D\u00eda del Helado", un Placer Permitido"},"content":{"rendered":"

Daniel Paradiso es due\u00f1o de 35 helader\u00edas distribuidas en la ciudad de Buenos Aires e inventor del sabor \u201cS\u00faper dulce de leche\u201d, una mezcla del propio dulce con helado del mismo sabor dulce de leche. Pero adem\u00e1s impuso una sabrosa efem\u00e9ride hace desde 2013: celebrar cada 4 de octubre el “d\u00eda del helado”<\/strong>.<\/p>\n

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Daniel Paradiso – Inventor del “Super Dulce de Leche”<\/figcaption><\/figure>\n

En un nuevo aniversario en #JotaPosta<\/strong> nos comunicamos con la Licenciada Cecilia S\u00e1nchez (M.N 5597), del equipo de Nutrici\u00f3n de CRENY, para hablar de este sabroso alimento que cautiva a todos los argentinos.<\/p>\n

Creado sobre la tradici\u00f3n de los inmigrantes italianos, helados de crema o de agua, artesanal o industrial, en cucurucho, en vasito o en palito \u00bfa qui\u00e9n no le gustan? Un alimento muy popular que ni\u00f1os y adultos llevan siglos disfrutando y la Argentina se encuentra entre los pa\u00edses con mayor consumo.<\/p>\n

Seg\u00fan S\u00e1nchez “Lo interesante de este alimento es que hoy el consumo no s\u00f3lo se da en verano, sino durante los meses fr\u00edos tambi\u00e9n. La raz\u00f3n, seg\u00fan estudios cient\u00edficos, es que activa las zonas del cerebro asociadas al placer y proporciona sensaci\u00f3n de bienestar. Y siempre es una buena ocasi\u00f3n para legalizar este placer”.<\/em><\/p>\n

“Se puede decir que el helado es para todos, uno de los preferidos para compartir y unir. La gran mayor\u00eda lo consume en compa\u00f1\u00eda de amigos, en familia o durante una cita. Con la llegada de la primavera y los d\u00edas de calor, se hace imposible no tentarse alguna vez, la clave con este tipo de gustito estacional, es ser consumidores inteligentes”<\/em> aclara la nutricionista.<\/p>\n

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Lic. Cecilia S\u00e1nchez<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfEs un alimento de calidad nutricional? \u00bfCu\u00e1les elegir en funci\u00f3n a tus necesidades?<\/strong><\/p>\n

La profesional establece que que “Consumidos de manera ocasional, son una gran fuente de energ\u00eda debido al contenido de az\u00facar o glucosa, y esto puede ser bueno para combatir el agotamiento producido por altas temperaturas y aunque es cierto que tienen un gran aporte cal\u00f3rico”<\/em> y agrega que ademas contiene “grandes cantidades de calcio y prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico”<\/em> ya que se elaboran a base de leche.<\/p>\n

Se diferencian en su composici\u00f3n y var\u00edan seg\u00fan el sabor, contienen leche o agua, los de crema, indudablemente tienen m\u00e1s aporte cal\u00f3rico que los de agua; y cuanto m\u00e1s agregados tiene, ya sea de frutos secos, chips de chocolate, dulce de leche, concentrados de frutas; m\u00e1s grasas y azucares van a contener alterando su composici\u00f3n nutricional.<\/p>\n

S\u00e1nchez explica que como saludable se podr\u00eda decir que “puede ser consumido ocasionalmente sin implicar un aumento de peso, ya que lo que es clave siempre, es la cantidad”<\/em> y diferencia “No es lo mismo tomar \u00bc de sabores m\u00e1s cremosos que tienen m\u00e1s aporte graso, que un vasito alternando con sabores frutales o de agua”.<\/em><\/p>\n

Pero habr\u00eda que pensar algo: Cu\u00e1ntas veces te enga\u00f1as y consum\u00eds alfajores, barritas, productos light pensando que te estas \u201ccuidando\u201d y termina siendo lo mismo que tomarte un helado, y es m\u00e1s rico y te da m\u00e1s placer.<\/p>\n

En este sentido la nutricionista advierte que “hay que seguir educando a la poblaci\u00f3n a que se entienda el concepto de un \u201cAlimento Saludable\u201d. Obviamente a lo largo del d\u00eda tienen que predominar los de CALIDAD como variedad de frutas, verduras, cereales, carnes magras”.<\/em><\/p>\n

“El secreto no es clasificar a los alimentos en prohibidos o malos, sino aprender a equilibrar”<\/em> sentencia S\u00e1nchez.<\/p>\n

Un helado de forma ocasional no es pecado, no hay ning\u00fan problema, solo saber elegir de manera inteligente prestando atenci\u00f3n a la frecuencia de consumo y el tama\u00f1o de la porci\u00f3n justa. Crear h\u00e1bitos saludables es un camino de todos los d\u00edas y no sirven las prohibiciones, porque no se sostienen en el tiempo. Siempre recordar que la prohibici\u00f3n genera m\u00e1s deseo.<\/p>\n

La Licencida establece, sobre el final, que “Hay que tener en cuenta que somos seres sociales y debemos aprender que adem\u00e1s de comer para nutrirnos, tenemos que incluir los espacios de placer”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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